猪脚炖花生怎么炖才好吃又简单(猪脚炖黄豆怎么炖才好吃又简单)

欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。炖猪脚花生怎么做好吃，炖猪脚花生的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：猪蹄、姜、香料、花生、大葱、小葱。

2、 将猪蹄剁成均匀的块，生姜捣碎，然后准备一些大蒜和香料，将花生浸泡在开水中。

3、 锅中烧开水，将猪蹄用冷水焯一下，加入少许料酒，煮开后撇去浮沫，再将猪蹄捞出。

4、 锅里放少许油，放入白糖，把白糖炒到变红，放入猪蹄，炒出多余的猪油(吃起来肥而不腻)，然后放入姜、蒜和香料，放一勺豆瓣酱，锅里倒一圈料酒，翻炒。

5、 猪蹄加水，放入花生、葱白、胡椒粉少许、子弹干辣椒少许、生抽适量、老抽适量、醋少许(使猪蹄熟得更快，也可去腥增鲜)，小火炖1.5-2小时(或高压锅充气后半小时)。

6、 猪蹄变软后，开大火收汁。等汤快干的时候，加入适量的盐，少量的味精和胡椒粉。翻炒均匀，然后出锅。最后撒上一把葱花。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。