煎饼用哪种面粉做好（煎饼用什么面粉好）(煎饼用哪种面粉做脆)

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。煎饼用什么面粉好，煎饼用哪种面粉做好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 煎饼是用普通面粉，也就是中面粉做的。蛋糕之类的用低档面粉，面包之类的用高筋面粉。

2、 但是不要用高筋面粉做煎饼，因为高筋面粉不容易膨胀，煎出来的煎饼不蓬松，味道不好。家里炒菜一般用低筋面粉和中筋面粉。注意不建议用高筋面粉，因为不适合油炸。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。