银耳根部发黄是否能吃（银耳根部发黄能吃吗）(银耳根部发黄是硫磺熏的吗)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。银耳根部发黄能吃吗，银耳根部发黄是否能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 ,银耳根的黄色部分因为即使根没有变质，这部分的营养和口感也较差，整个银耳能否食用还要看具体情况。一般情况下，银耳根本身是黄色的，一般是根部掺杂了泥土、杂质和正常氧化造成的，并没有毒性。如果没有变质的迹象，可以把银耳根的黄色部分去掉后再吃，既不会影响口感，还能帮助牙龈分离出来。

2、 但如果银耳根部变黄，并伴有花不全、黑斑、异常酸臭味、腐臭味，则说明已经变质，可滋生大量细菌和有害物质。这种情况下，即使银耳上部没有明显的异常，也有可能被细菌感染，所以整个银耳都不能吃。建议直接丢弃，以免出现食物中毒、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，不利于健康。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。