煮玉米颜色变红色(冷冻玉米煮了变红色)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。玉米变紫色了还能吃吗，玉米颜色变紫了可以食用吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 玉米变紫了还能不能吃，通常需要根据玉米变色的原因来判断。如果玉米的紫色是因为花青素含量丰富造成的，一般可以食用。但如果玉米的紫色是变质造成的，就不能再吃了。

2、 食用：玉米是日常生活中常见的食物，含有蛋白质、维生素等营养成分。玉米的一部分富含花青素，花青素是一种水溶性色素。其颜色可随细胞液的酸碱度而变化，当其酸碱度适中时，容易出现紫色。

3、 花青素不含有害物质。这种玉米适量食用后，不仅不会影响身体健康，还能补充身体某些部位所需的营养，所以一般可以食用；

4、 不能吃：如果玉米本来是黄色的，但由于长期存放而变质，也可能导致玉米变紫。这种玉米一般不会整体变紫，只有部分地方长出紫色菌丝，让人误以为是变紫了。

5、 这种玉米通常含有大量的病原微生物，食用后可能引起腹痛、腹泻等食物中毒。所以这种紫玉米一般不能吃，以免严重影响身体健康。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。