糖醋排骨的烹饪过程(糖醋排骨的烹饪过程文字)

大家好,今天就和小月一起来看看这个问题吧 。怎么样做糖醋排骨，糖醋排骨的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食材准备：猪排一斤，葱姜八角两块，花椒十几块。果汁准备：料酒一勺，生抽两勺，白糖三勺，白醋四勺。

2、 将排骨放入冷水中，将水煮沸。

3、 煮开后撇去浮沫，这是为了让排骨更干净，把肉里的脏东西和血煮出来。

4、 排骨洗净，再次放入热锅，在加热的水中加入葱、姜、花椒、八角，转小火炖30-60分钟。如果觉得时间紧，来不及煮那么久，可以用高压锅压10-15分钟。如果时间特别紧，煮一下就可以了。

5、 不过后面炖的时间会比较长，至少要40分钟，不过这个炖完可以喝排骨汤。

6、 排骨熟后，捞出控水，然后炒锅放少许油，将排骨倒入中小火煎。

7、 两面金黄时，将调好的汁倒入锅中。

8、 然后加水，水淹没排骨。大火烧开水，然后盖上锅盖，转小火让排骨慢慢入味。

9、 20分钟左右，汤煮到这个程度，开盖，加盐和鸡精。

10、 开大火收汁，就可以出锅了！

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。