面包的做法新手做面包(简单做面包的方法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭版面包做法大全，面包做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 一、香辣肉松面包配料配方：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋25克，牛奶135毫升，酵母3克，盐3克，糖40克，黄油25克。表面装饰：辣肉松和沙拉酱。香辣肉松面包的配方1。将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑。当面筋膨胀时，加入黄油，揉至膨胀阶段。2.进行基础发酵，面团做好后取出排气，分成每块60克的面团，搓圆后松弛15分钟。3.将松散的面团擀成椭圆形，翻过来，然后从上到下卷起来，按闭合位置。4.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵。5.发酵结束后，放入预热好的烤箱190度烤15分钟。6.从烤箱里拿出来，放在网上冷却。冷却后，从中间切开，放入沙拉酱。面包表面也涂上沙拉酱，再裹上麻辣肉松。

2、 二、筒内面包黄油老面团：高面粉100g，牛奶50g，酵母3g。主要面团：牛奶100克，高面粉200克，蛋液30克，盐1/2茶匙，糖40克，奶粉25克，酵母5克，黄油25克。黄油面包做法1。将旧面团揉匀，放置约6小时。2.将旧面团撕成碎片，加入不加黄油的主面团中。3.用后油法揉至膨化阶段，再进行基础发酵。再大一倍后，排气。4.分成同样大小的面团，松弛15分钟。5.把面团擀开，搓成条状。6.用抹了一点黄油的抹子把它卷起来，收口，捏紧，朝下放。7.做两圈到2、3倍大小。刷蛋液8，放入预热好的烤箱，150烤10-15分钟出锅。9.趁热把铲子拿出来。冷却后，将鲜奶油倒入管中。

3、 三、巧克力夹心面包材料：A、高筋面粉210g、奶油芝士110g、盐2g、细糖15g、水95g、玉米胚芽油20g。b、馅料：耐高温巧克力豆50克。巧克力夹心面包做法1。将A料中除玉米油外的所有原料混合成球后，加入玉米油搅拌至面团有延展性；2.基本发酵至2倍大小；3.将发酵好的面团搓圆，松弛15分钟；4.将面团擀成28CM左右的正方形，翻过来，铺上耐高温的巧克力豆，卷成圆筒状，将底边捏紧；5.盖上碎杏仁，盖上保鲜膜，放在温暖的地方最后发酵至两倍大小；6.烤箱预热175度，倒数第二层，烤20-25分钟左右。7.冷却后切成小块放入保鲜盒中盖好。吃面包的时候，最好在微波炉里转10秒左右，这样会像刚出炉的面包一样好吃。

4、 四。金砖面包的配料：金象高面粉380克，低筋面粉100克，速溶酵母10克，细糖30克，盐6克，奶粉15克，鸡蛋75克，牛奶220克，黄油40克。包裹：220克片状黄油。面包做法1。准备好原料，把鸡蛋和牛奶调匀。面包桶两边撒上细砂糖和盐。2.将高面粉和低面粉依次过筛，倒入面包桶，加入奶粉。3.撒上酵母，启动面包机。4.用后油法揉面团，直到揉完。5.取出面团，擀成大块，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻1小时左右。6.取出片状黄油，放入保鲜袋中，卷成长方形。7.将冷冻面团擀成两倍大的黄油。把片状黄油放在面团中间，包起来。在连接处紧紧地捏它。8.将面团擀成长方形的大块，右边向内折1/4，左边向上折，连在一起，再将面团对折。

5、 五、抹茶红豆包材料：高粉250g低粉50g抹茶粉10g牛奶约135g鸡蛋30g糖30g盐5g黄油30g干酵母6g抹茶红豆包做法1。放入黄油，用光滑的膜做成面团；2.温暖的地方要大一倍；3.面团发酵时，将红豆馅揉成丸子，每个约40g4.将面团分成9份，滚动松弛15-20分钟；

6、 6.奶味面包原料：高面粉250g，白糖50g，酵母粉3g，盐2g，奶粉10g，蛋液20g，清水145g，黄油20g。奶味面包做法1。除了黄油，所有的面包材料都在面包机里混合揉捏至微有延展性。加入黄油，揉至透明膜可以拉出，发酵至2.5倍大。2.排气并分成6等份。室温下放松15分钟。3.取一份，卷成牛舌形状，从上到下卷起来。再滚久一点，依次做六个，排到烤盘里。4.最后发酵到2倍大小。5.刷蛋液，撒上白芝麻。6.烤箱预热180度，中层，上下加热15分钟。

以上就是面包做法大全这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。