熬母鸡汤放什么材料(熬鸡汤都放什么调料)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。煮鸡汤要放什么调料，熬鸡汤都放什么调料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 煮鸡汤的调料有：姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐等。

2、 姜：炖鸡汤的时候一定要放姜和料酒。生姜有去腥的功效。应该是放在焯水鸡肉和炖汤的过程中。选择生姜会更好。

3、 大蒜：放大蒜的原理和放姜的原理差不多。可以选择放不放大蒜。

4、 料酒：加入料酒还有去腥提神的作用。料酒只是放在焯水阶段，炖鸡汤的时候不用加料酒。

5、 花椒：花椒是一种有争议的调味品。很多人愿意把它放在炖肉里。有人认为花椒太麻，重口味会掩盖鸡肉本身的肉味。其实花椒只需要少放，或者选择小藤椒。

6、 盐：最后一步要加盐，这样鸡汤不会因为过早加盐而缩水，影响口感。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。