冻牛肉怎么选购(牛肉冻的做法视频)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。牛肉怎么买，牛肉如何选购很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 观察牛肉的颜色。正常的新鲜牛肉肌肉呈暗红色，均匀，有光泽，略干，尤其在冬季，容易在其表面形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。陈牛肉肌肉颜色深暗，脂肪黄绿色。

2、 感受触摸。新鲜牛肉有弹性，手指按压后凹陷处可立即恢复，新切面肌纤维细腻。不新鲜牛肉的凹陷用手指按压后无法恢复，留下明显的压痕。

3、 闻闻味道。鲜肉尝起来像鲜肉。不新鲜的牛肉有一种气味，甚至是难闻的气味。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。