牛肉炒硬了怎么补救(牛肉炒太硬了怎么补救)

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。牛肉怎么炒不硬，牛肉如何炒不硬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：嫩姜300克、牛肉150克、彩椒半个、葱1根、蒜3根、酱油少许、鸡精少许、盐少许。

2、 鲜嫩的生姜。

3、 洗净切丝备用。

4、 将牛肉浸泡在清水中去血。

5、 牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒和玉米粉，搅拌，腌制10分钟。

6、 烧热锅，倒入适量油，放入牛肉翻炒至变色。

7、 加入少许生抽上色，备用。

8、 锅里留少许油，放入葱、蒜和切丝的彩椒一起调味。

9、 加入姜丝翻炒至变软。

10、 加入炒好的牛肉丝翻炒片刻。

11、 加入少许盐和鸡精调味。

12、 烹饪前撒上洋葱。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。