如何鉴别香肠的好坏(玉如何鉴别好坏)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。香肠好坏如何区别，如何鉴别香肠的好坏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看颜色。如果香肠肥肉和瘦肉的红白颜色鲜艳，就是好香肠；如果瘦肉是黑色的，脂肪是黄色的，那么这样的香肠可能积压太久，很快就会变质。

2、 闻闻味道。香肠一般有三种：好吃的，臭的，酸的。在加工香肠时，如果按照传统工艺操作，添加足够的配料，色香味俱佳，味道鲜美。辨别香肠的味道，将刀尖或竹签插入香肠的肉里，连续插入几次。

3、 然后你就能清楚地闻到了。

4、 挤压它。检查香肠的干湿程度时，可以用手捏香肠的瘦肉。干香肠不仅硬，而且皮缩皱。如果用手指摸是软的，那就是劣质香肠。

5、 不管是不是干的。看看香肠干了没有。一般干香肠质量高，如果香肠潮湿，就是劣质的。

6、 看这肉。看肉是肥的还是瘦的，肥的还是瘦的是刀切的香肠，最好吃。肥瘦都是用机器把肉捣碎做成的，味道很差。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。