炒牛肉的正确方法视频(家常炒牛肉的正确方法视频)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。炒牛肉丝怎么炒，炒牛肉丝的方法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：牛柳250克、彩椒1/2个、蛋清1/3个、小苏打1/2茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、干淀粉1/2茶匙、蒜末1/2茶匙。

2、 做法：先将牛里脊肉切片，然后根据纹理横向切成丝；放一点小苏打，揉匀。15分钟后用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。将牛肉丝放入碗中，加入少许盐、适量蛋清、酱油和糖，用手揉匀；然后加入干淀粉，继续揉至牛肉丝表面呈白色糊状，加入1汤匙食用油拌匀备用。

3、 炒锅烧热，倒入食用油，不加热直接放入牛肉丝；保持小火，用筷子将牛肉丝切成条状，直到变色脱离火堆。锅内剩油烧热，爆香蒜末，倒入彩椒丝翻炒两次；倒入牛肉丝，加入蚝油，快速翻炒两次即可食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。