冻干食品的制作方法(冻干食品和烘干食品的区别)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。如何保存冻干，冻干食品如何保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 采用避光、防辐射、不透气的包装材料进行密闭包装，并尽可能抽真空或充入惰性气体。冻干食品应保存在密闭容器中，包装材料应不透气不透光，一般不使用透明包装材料。

2、 防止强氧化剂的污染，尤其是铜和铁。

3、 防震耐压，避免冻干品破损。由于冻干食品易碎，应使用金属罐和玻璃瓶等包装材料来防止产品受到机械损伤。此外，在运输过程中应防止机械振动，以保护固体材料的形状。另外，可以用瓦楞纸、瓦楞塑料或泡沫塑料作为减震材料，也可以在密封包装中充入氮气，增加抗震能力。

4、 储存温度越低越好，最好在20以下。由于冻干食品的吸湿性和易氧化特性，在冻干结束时，最好用干燥氮气(或二氧化碳等惰性气体)将干燥室恢复到常压；通常的做法是利用操作室内干燥洁净的空气来恢复冻干机干燥室的正常压力。冻干食品取出后，应立即在干燥洁净的操作间内包装密封。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。