茄子夹肉馅的做法蒸(整个茄子夹肉馅的做法大全)

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。茄子夹肉馅的做法步骤，茄子夹肉馅的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 主料：茄子、洋葱、蘑菇、香菜、鸡蛋、五花肉沫。

2、 茄子洗净，去皮，一切一分为二，然后把一半平放，凸起部分朝上，用刀切开，但切不掉，再用另一刀切开，做成中间有缝的茄子片待用。

3、 洋葱去皮切块，蘑菇切碎。香菜洗净，切碎2块末和鸡蛋，打散，用炒锅，烧热，放入植物油，油热时放入葱花、鸡蛋、香菇，撒上盐，将辣椒面炒成馅，放凉备用。

4、 把切好的茄子打碎，用刀把蘑菇蛋抹进去，全部抹完后撒点盐、胡椒面、面粉，再蘸另一个打碎的鸡蛋，取出来放在面包屑上，双手压实，让面包屑包住茄子。

5、 把煎锅放在火上，加热，加入植物油。当油开始冒烟时，加入茄子，煎至金黄色，取出。如果没有熟，放在烤箱里烤一会儿就可以吃了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。