螃蟹肥瘦的辨别方法介绍（螃蟹肥瘦的辨别方法）(螃蟹肥瘦的辨别方法倒角)

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解答：

1、 注意颜色。壳背墨绿色，一般厚实，黄色，多为薄壳。当螃蟹放在阳光下或灯光下，蟹盖边缘不透明，说明螃蟹脂肪饱满。如果能看到明亮的缺口，说明螃蟹比较空。

2、 看肚脐。肚脐突出的一般都是肥肉饱满，凹陷的则是膏体不足。肚脐越黑，螃蟹越肥。还不如轻轻打开肚子肚脐，隐约看到黄色。对于河蟹，有“九月(农历)吃公，十月吃母”的说法。女性的肚脐是圆的，男性的肚脐是尖的。

3、 称体重。当你把螃蟹拿在手里的时候，手重的好螃蟹感觉又肥又壮，手轻的坏螃蟹感觉干瘪又少肉。螃蟹倒扣的时候，可以用蟹脚快速翻回来，健康又新鲜。

4、 检查你的脚。螃蟹的脚是刚毛的，倒数第二只脚可以拿起来看看是否吃饱。腿硬、难捏的螃蟹最胖。

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