水磨糯米粉和糯米粉的区别雪媚娘(水磨糯米粉怎么和面)

欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。水磨糯米粉和糯米粉的区别，水磨糯米粉和糯米粉的区别有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 粉质感不一样。水磨粉比较细腻，糯米粉比较粗糙。

2、 光泽不同。水磨粉的光泽度比较亮，而糯米粉则趋于暗淡。

3、 不同的技术。缺少磨粉的糯米粉的一个步骤是浸泡。所以水磨粉更细腻，口感好。

4、 用途不同。水磨糯米粉口感嫩滑，细腻坚韧，适合制作汤圆、元宵、糯米巴赞、雪梅娘等软糯食品。而糯米粉口感相对粗糙，更适合做蒸饼，容易成型。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。