新鲜莲藕怎么挑选(新鲜莲藕可以冷冻保存吗)

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。如何选购鲜藕，挑选新鲜莲藕有什么技巧呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看形状。挑选莲藕的时候，要选外观饱满的，不要选凹凸不全的。

2、 挑选时看粗细，建议买莲藕短一点的，足够成熟，口感更好。

3、 看间距。采摘清洗时观察莲藕节间距。间距越长，莲藕的成熟度越高，口感越好。

4、 看表皮。购买时，先观察莲藕皮的颜色。表面发黄的莲藕是自然生长的，看起来很白。不适合购买经过工业酸处理过的莲藕。其次，观察表面是否有湿土。如果有潮湿的土壤，很容易保存，可以在阴凉处保存一周左右。

5、 没有湿土的，一般都经过处理，不能保存。

6、 看毛孔。购买时，如果莲藕已经切开，可以看看莲藕中间的通气孔。通气孔大的莲藕多汁，口感更好。

7、 看看这些伤疤。选购莲藕时，要注意是否有明显外伤。如果有湿泥包裹，买的时候可以把湿泥剥开一点看清楚。

8、 闻闻味道。好的莲藕有泥沙，皮糙肉厚，能闻到土腥味。如果闻起来微酸，摸起来滑滑的，可能是亚硫酸泡的。不要买。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。