怎样辨别健康的畜肉呢（如何鉴别健康的畜肉）(怎样辨别肺部是不是健康的)

大家好,今天就和毛毛一起来看看这个问题吧 。如何鉴别健康的畜肉，怎样辨别健康的畜肉呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 健康畜禽的肉呈鲜红色，切面有光泽有弹性，无血液流出，肌肉间脂肪呈白色。因为放血好，血管内一般不会有残留的血液，看不到血管的走向和分布。

2、 肌肉是鲜红色的，脂肪是白色的(牛肉是黄色的)，有光泽。肌肉结实，不易撕裂，用手指按压后可立即恢复。

3、 健康畜禽肉的表皮呈白色或淡红淡黄，表面光滑。

4、 健康畜禽的肉淋巴结大小正常，切面呈灰色。

5、 正常屠宰的畜禽切面外翻，粗糙，有血液浸润区。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。