新鲜的粽叶需要煮多久（新鲜粽叶怎么煮最好）

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。新鲜粽叶怎么煮最好，新鲜的粽叶需要煮多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、新鲜粽叶怎么煮最好

　　1、剔除新鲜粽叶里黄叶，缺叶，虫蛀叶，将大小相近的粽叶分类

　　2、新鲜粽叶泡水半个时辰，用柔软的丝瓜瓤清洗粽叶正反两面

　　3、大锅下粽叶，水要末过粽叶，大火煮一刻钟左右

　　3、粽叶晾冷后，大剪刀修剪整齐，推荐几片重叠一齐修剪，更加省时省力

二、　　新鲜的粽叶需要煮多久

　　粽叶这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。

　　粽叶当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。

　　粽叶用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。

三、　　新鲜粽子叶怎么处理

　　1、买来的粽叶首先要新鲜啊。

　　2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

　　3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

　　4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!

　　5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

　　6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

四、　　如何辨别“返青粽叶”

　　1.看外观

　　“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮;而原色粽叶颜色发暗发黄，看上去没有“返青粽叶”那样鲜绿。

　　2.闻味道

　　“返青粽叶”包制的粽子煮熟后粽香味不足，相反有的还具有淡淡的硫磺味道。

　　3.辨煮水

　　“返青粽叶”由于经过了化学处理，颜色相对稳定，加热后，水的颜色变化不大或者呈现轻微的绿色，如果水的绿颜色比较明显，说明化学原料含量很高，而用原色粽叶包制的粽子加热后水的颜色会呈现淡黄色。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。