大年三十立春啦（2019年立春是几月几号）

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导语：立春到来，世间万物都苏醒，你也莫再闷头睡大觉，早早起来忙活着过年的事情，享受这个这年春天开始的气息，立春时节我们怎能辜负春光好。人生在世几十年，岁月匆匆时光短，不知不觉间就是一年，2019年立春是几月几号?今年的立春时间有点特别，大年三十立春啦!

一、2019年立春是几月几号 大年三十立春啦

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二、2019年02月04日 11:14:14 农历： 十二月(大)三十

立春俗称“打春”。我国古代将立春分为三侯：一侯五日，一开始是东风送暖，大地开始解冻。五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒;再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动，此时水面上尚没有完全溶解的碎冰片如同被鱼负着一般。立春, 是春季开始的节气。立春后气温回升, 人们明显感到白昼长了, 太阳暖了, 气温日照降雨趋于上升或增多。

三、立春吃什么

一年之计在于春立春是二十四节气中的第一个节气，也是中国民间最重要的传统节日之一。“立”是开始的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。立春和春节相近，往往前后相差几天。立春之日迎春已有三千多年历史，中国自官方到民间都极为重视。在养生上主要是护肝。对于健康人群而言，饮食要清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，所以要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。现在吃春饼也没有古人那么的复杂，一张饼、一盘酱肉、一盘炒和菜。

立春吃什么

四、春饼

原料：面粉500克，

调料：盐2克、色拉油50克。

制作：1、面粉和盐混合均匀，用开水烫面，水一定要滚开。2、把烫好的面和成面团后，沾凉水搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。3、把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子，把面剂子按扁，抹上色拉油。在抹好色拉油的面剂子上洒一点干面粉。把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起按扁。用擀面杖在面剂子上用力压几下，擀成薄薄的大饼。4、 锅上火，把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

炒和菜

原料：胡萝卜50克、韭菜50克、绿豆芽30克、木耳20克、粉丝20克。

调料：色拉油30克，盐5克、料酒10克、生抽5克。

制作：1、将胡萝卜、木耳切成丝，韭菜切成段;粉丝热水泡软备用;2、锅上火倒入清水，烧开下入韭菜、绿豆芽、胡萝卜、木耳汆水捞出备用;3、锅上火，倒入色拉油烧五成热，下入韭菜、绿豆芽、胡萝卜、木耳、粉丝炒匀，烹入料酒、生抽、盐炒匀即可。

炒土豆丝

原料：去皮土豆150克。

调料：烹调油、干辣椒2克、盐5克、葱姜蒜各5克、料酒10克、醋10克、酱油5克。

制作：1、土豆切成0.18cm粗、6cm长的丝，放入凉水中洗净淀粉，捞出控净水分，干辣椒切细丝，葱姜蒜切丝。2、热勺放入底油，油热放入辣椒丝炒出红油，放入小佐料、土豆丝急火快炒，待土豆丝变色时，烹入料酒、醋、冀盐、味素炒至断生，出勺装盘即成。

五香酱卤牛肉

原料：牛肉5000克

调料：色拉油100克，葱段50克、姜片80克、干辣椒30克、桂皮20克、八角15克、花椒8克、香叶5克、甘草3克，酱油50克、糖100克、料酒50克、盐100克。

制作:1、牛腿肉切成250克大小的块，放清水中浸泡，洗净。2、锅放火上烧热，加色拉油、放人葱段、姜片、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草偏炒，起香后放大牛肉，加酱油、糖、料酒、盐、干辣椒、清水烧开后，撇去浮沫，用小火烧至牛肉有八成烂约需2h，用大火收稠卤汁即成。

炒鸡蛋

原料：鸡蛋3个。

调料：烹调油30克、盐3克、料酒5克、酱油5克。

制作：1、鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，加入精盐、料酒用筷子搅均匀。2、热勺放入底油，油热后将搅匀的蛋液倒入勺中，搅拌成鸡蛋块，放入酱油炒匀装盘即可。

立春

五、春日

南宋·陆游

江花江水每年同，春日春盘放手空。

天地无私生万物，山林有处著衰翁。

牛趋死地身无罪，梅发京华信不通。

数片飞飞犹腊雪，村邻相唤贺年丰。

立春节，愿你们所有的愿望都不落空。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。