关于清明粿的介绍（清明粿）

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1、清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果  等，是中国南方各省汉族特色食品之一。

2、中国较重要的传统节日包括上巳节、清明节等，由于农业社会物质匮乏的特性，传统节日强调“吃”的文化，清明粿之于清明（后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日），具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。

3、闽台民俗是中华文化一体，例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃清明粿等民俗作为主要活动，亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。

4、清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。

5、馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。

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