蒸饺和面的做法(蒸饺面怎么和面蒸出来软透明)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。蒸饺子怎么和面，和蒸饺面的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 步骤：将面粉放入锅中，慢慢倒入150g左右的热水(80度左右)用筷子搅拌成絮状，然后加入50g左右的冷水搅拌均匀。做一个软面团，盖上盖子，醒发10分钟。10分钟后再揉匀，继续醒神15分钟。

2、 蒸饺的皮和饺子的皮不一样，一定要用热水拌。蒸熟后，皮会晶莹剔透，不粘手。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。