新大米和陈大米有什么区别呢（新大米和陈大米的区别）(新大米和陈大米有什么区别)

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解答：

1、 强度不一样，新米的强度会比老米大，而大米的强度更大，也就意味着蛋白质的含量和清晰度会更高。

2、 颜色不一样。新米的肚白一般是淡黄色或乳白色，但陈米的颜色会深很多。

3、 两种米的水分和香味也不同。新米会比老米水分多，而且还有香味，这是老米没有的。

4、 拿在手里感觉不一样。当你捏揉的时候，新米的粘性很强，有些特别新鲜的米可以揉成一团。但是，当你捏陈米时，它看起来像松散的沙子，比较生。你可以把手伸进米饭里。如果拿出来，如果有一点粉，一吹就掉了，说明是新米。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。