烘焙用什么牌子的巧克力(烘焙一般用什么巧克力)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。烤蛋糕用什么巧克力好，烘焙用什么巧克力好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 无糖巧克力有利于烘焙蛋糕。

2、 也被称为苦巧克力，它不含任何糖，香料或添加脂肪。只不过是用可可浆或带壳的可可豆烘烤而成的——颗可可颗粒凝固成糊状而已。

3、 适合：任何你想要的巧克力味浓厚的配方，尤其是布朗尼和软糖。它也很适合做热巧克力。

4、 从技术上来说，两者是一样的。而且，如果它们的巧克力百分比相近，可以在配方中互换使用。这两种巧克力都是由糖和至少35%的可可浆制成的。

5、 适合：布朗尼，蛋糕和其他烘焙食品。也适合融化成巧克力蘸酱、巧克力酱、蛋糕釉、热巧克力。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。