玉米面饺子怎么和面不破皮(纯玉米面不加面粉怎样做馒头)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。饺子皮用什么面粉好，包饺子用什么面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 饺子皮用高筋面粉。

2、 高筋粉是从小麦中心磨成的小麦粉，也叫麦芯粉，是面粉中最好的部分。高筋面粉不仅面筋最高，蛋白质含量也很高。最好用高筋面粉做饺子皮，因为它延展性强，用高筋面粉做的饺子皮不容易煮破。

3、 饺子煮的时候不糊汤。小麦其实分为北方产的冬小麦和南方产的春小麦。经历了一个冬天，小麦粉的口感自然更好。用冬小麦磨成的北方面粉做的饺子皮也是最好的。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。