家常包子和面的做法(包子蓬松的秘诀)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。包子用什么面粉好，包子用什么面粉做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 用中筋面粉做包子就好。

2、 中筋面粉是指普通面粉，蛋白质含量在11%左右。中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉是普通面粉。大多数中国小吃是由中筋面粉制成的。

3、 付强粉是指一种高筋面粉，比较细，面筋含量高，杂质少，比较白，类似精粉。1949年以前，中国面粉分为4号粉，散装的是2号粉，打着各种商标到处卖。50年代初，原品牌逐渐被废除。

4、 统一改为一、二、三等粉，分别命名为付强牌、建设牌、生产牌，质量与原四号粉相当，故名付强粉。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。