牛肉面的做法和配料(牛杂面的做法和配料)

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。牛肉面牛肉怎么做，牛肉面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将牛肉切成小块，用清水浸泡5小时左右，每小时换水一次。

2、 将浸泡在冷水中的牛肉放入锅中，加热至沸腾出血沫，然后洗净沥干备用。

3、 取一口大锅，烧热锅凉油，放入除小葱外的所有食材，翻炒至香。

4、 加入冰糖继续翻炒至冰糖融化，再加入豆瓣酱、番茄酱、香葱翻炒至香。

5、 倒入沥干水分的牛肉，搅拌均匀，然后加入生抽，搅拌至牛肉上色。

6、 倒入适量的水，大约是壶满的2/3。将锅加热至沸腾，转小火炖约2小时。在炖好的牛肉汤中加入适量的盐调味。

7、 之后取出适量的汤作为面汤头，将煮好的面条加入牛肉汤中，再加入适量的牛肉。加入冰糖继续翻炒至冰糖融化，再加入豆瓣酱、番茄酱、香葱翻炒至香。

8、 倒入沥干水分的牛肉，搅拌均匀，然后加入生抽，搅拌至牛肉上色。

9、 倒入适量的水，大约是壶满的2/3。将锅加热至沸腾，转小火炖约2小时。在炖好的牛肉汤中加入适量的盐调味。

10、 之后取出适量的汤作为面汤头，将煮好的面条加入牛肉汤中，再加入适量的牛肉。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。