牛肉如何切薄片技巧(牛肉怎么切薄片煮火锅)

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。牛肉怎么切薄片，怎样把牛肉切薄片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 先把牛肉冷冻半小时，然后再切。切牛肉丝或者牛肉片的时候，为了让刀的做工美观，要把整块牛肉包起来，放入冷冻室冷冻半个小时。当形状冷冻固定后，取出，顺利切开。

2、 首先，观察牛肉的纹理。

3、 切的时候不能顺纹切，不能横纹切，不能去掉外筋膜。

4、 然后把牛肉切成片，牛肉片横着切。

5、 切牛肉时，左手压牛肉，右手用推拉刀。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。