牛肉如何炒才嫩(生炒牛肉怎么炒嫩)

大家好,今天就和丹尼一起来看看这个问题吧 。牛肉怎么做嫩，牛肉如何做嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：牛柳300g，洋葱1个，青椒1个，植物油，盐，黑胡椒，酱油，蚝油，生粉，蛋清，醋，糖。

2、 准备新鲜牛肉，选择牛柳煎嫩，然后准备一个小洋葱和一个青椒。

3、 把牛肉切成小块，竖着切，也就是垂直于牛肉的纹路切，加入适量的料酒、盐、蚝油、酱油、黑胡椒、三分之一蛋清、生粉，再加一点水抓匀，最后加点花生油锁水。

4、 大蒜剁成蒜末，青椒切成细丝，洋葱切成细丝，干红辣椒切成小块。

5、 锅中倒入少许植物油，葱、青椒、干红辣椒，加入适量盐、糖、醋，大火翻炒均匀即可食用。

6、 锅内留底油，倒入腌制好的牛肉，大火翻炒至牛肉七八成熟，倒入葱和青椒翻炒均匀。如果不是红色，加入两滴酱油翻炒均匀即可食用。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。