桑落酒官网(桑落酒)
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1、产地:运城 永济市 制法:古法已佚,现在制法多以优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料,经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序,贮藏一年后,方成。
2、特点:桑落酒为清香大曲,酒质清香醇,入口绵甜,回味悠远,为传统清香型的上乘白酒。
3、源流:创于北魏末年,距今已有1500年历史,因用桑落泉的泉水酿制,味道独特,是我国传统名酒之一。
4、清初时,桑落酒的制法佚,名酒失传。
5、直到1979年,通过挖掘出的制酒秘方和现代酿酒技术的结合,才是桑落酒重现于世。
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