扁豆角生吃有毒吗(紫扁豆生吃有毒吗)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。扁豆角能生吃吗，扁豆角生吃可以吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 扁豆不能生吃。

2、 扁豆角蛋白对人的胃肠道有很强的刺激作用。中毒后，人首先感到胃部特别不舒服，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、心慌、生闷气等症状。严重时会出现腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、手脚冰凉、全身麻木，甚至出现低血压、休克等症状。

3、 扁豆角是日常生活中常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。膳食纤维和维生素B能促进肠道蠕动，营养神经，改善失眠多梦。而且其中的糖、脂肪、蛋白质都可以促进新陈代谢。含有一定的精氨酸酶和维生素C，能美白肌肤，促进新陈代谢。

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