母河蟹怎么挑选(公河蟹怎么挑选比较肥)

大家好,今天就和小月一起来看看这个问题吧 。如何鉴别河蟹的质量，河蟹怎么挑选很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看蟹壳：所有的壳都是深绿色带光的，又厚又结实；壳的背面是黄色的，大多很薄。

2、 看肚脐：肚脐突出，一船肥肉；大部分凹痕缺脂肪。

3、 看看螯足：在螯足覆盖着绒毛的地方，它们都更强壮；然而，如果钳子没有绒毛，它们就会很脆弱。

4、 看生命力：把螃蟹翻过来，腹部对着天，有刺可以快速翻过来，生命力强，可以保存；不能回头的生命力差，可以短时间存放。

5、 看雌雄：阴历八月母蟹最肥，蟹黄；农历九月公蟹最香，蟹脂很多。不过吃河蟹的时间比较短，10月和11月最好，农历九月最好。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。