老北京羊蝎子火锅（羊蝎子火锅的做法）

关于老北京羊蝎子火锅，羊蝎子火锅的做法这个很多人还不知道，今天就让小编猫猫来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、前言今早爸爸买来新鲜的肉羊蝎子，真的是老城某锅那种店里的肉多多啦。

2、爸比准备开炖，我心想正好家里有蔬菜，豆腐，木耳以及各种菌类，所以我出主意干脆把羊蝎子炖好了直接弄个羊蝎子火锅吃，热热乎乎多热闹，于是爸比就开始忙活开了。

3、厨房太小我就没有每一步都拍照，首先羊蝎子下锅锅开撇去血水，然后放葱姜蒜，爸比还放了黄豆酱，酱豆腐，酱油，料酒，孜然提味，炖了一个半小时左右，起锅前放盐。

4、然后把炖熟了的肉羊蝎子换电火锅，开锅后下各种菜，开吃啦。

5、失误是肉蝎子块太大，加上我太着急吃，所以肉是没有很烂很入味儿，但是涮菜就刚刚好。

6、材料主料：肉羊蝎子3斤、生菜一颗、大白菜半棵、冻豆腐一块、木耳适量、油麦菜适量、菠菜适量、丸类少量、平菇适量、西红柿半个、粉丝一卷；辅料：酱豆腐、黄豆酱、葱、姜、蒜羊蝎子火锅1开过后撇去血水2炖肉蝎子时将各种蔬菜清洗（生菜，菠菜，大白菜）3洗好的木耳4冻豆腐，虾，丸类（肉蝎子太多，所以就煮了三丸子）5把炖好的羊蝎子换到电火锅中，开锅后放入各种菜，你们看到我家的肉蝎子多大块儿么，这是失误，一定要小块儿一些，这样才入味儿呢6挑出一块儿开始啃，这哪儿是羊蝎子，明明儿是大排骨哈哈哈，羊排骨哈哈7我还放了西红柿，藕，边吃边拍。

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