炒猪肝的做法(炒猪肝的做法视频)

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。猪肚如何炒才脆嫩，爆炒猪肚的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：猪肚300克、芹菜1根、干辣椒6个、花椒3克、小米椒3个、葱半根、姜1根、蒜2瓣。

2、 做法：五花肉洗净，切成条，芹菜切段，干辣椒6个切段，小米椒3个斜切段，大葱半个斜切段，生姜1片，大蒜2片。

3、 锅中倒入油，油加热至七成热，放入五花肉炸至水干，捞出。

4、 锅里留底油，放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒翻炒出红油，放入芹菜翻炒至关断，放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒。

5、 加入1茶匙生抽、半茶匙料酒、半茶匙盐、半茶匙鸡精、1克胡椒粉和1茶匙糖，翻炒半分钟，即可食用。

6、 五花肉煮之前，一定要焯到半熟，再煮。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。