蒜苔炒肉怎么做（蒜苔炒肉怎么做好吃）

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猪瘦肉切成片状后切丝。加入生抽、料酒、玉米淀粉、盐、食用油用手轻轻抓拌。蒜薹摘去尖部洗净后切成小段。锅中油烧热后，倒入瘦肉丝快速滑炒。炒至瘦肉变色断生。锅中底油放入蒜薹翻炒均匀。倒入生抽、清水大火翻炒均匀。加入盐、鸡精翻炒3-5分钟。放入炒好的肉丝大火快速翻炒均匀。

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