鱼羹（鱼羹汤的正宗做法）

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。鱼羹汤的正宗做法，鱼羹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鲈鱼清洗干净，抹少量盐加生姜、料酒腌渍15分钟

2、 锅中放入水烧开，放入鲈鱼盖上锅盖蒸10分钟

3、 蒸好的鲈鱼取出，拣去葱姜

4、 鱼肉拨成丝，金华火腿、香菇、笋分别切丝

5、 锅内倒适量清鸡汤，加入油、绍兴黄酒和姜末，下入香菇、笋丝、火腿丝

6、 煮沸后下入鱼肉

7、 加入白胡椒粉

8、 加入盐、鸡精

9、 煮至再次沸腾时，加适量水淀粉勾芡

10、 鸡蛋取黄打入碗中

11、 打散后下入锅中

12、 快速搅散后关火装碗就可以吃啦

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。