酱扒茄子的家常做法（蘸酱茄子的做法大全）

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。蘸酱茄子的做法大全，酱扒茄子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 茄子洗净。

2、 将葱、姜、蒜剁碎放入碗中，倒入蚝油、糖、料酒、五香粉。

3、 茄子切成条状，表面有一层淀粉。

4、 锅内倒入20克食用油，茄子小火炸油。

5、 两面煎熟，捞出放入盘中。

6、 锅中倒入食用油5g，放入碗中，用酱油翻炒。

7、 加入少许水，搅拌均匀。

8、 倒入茄子，中低火焖3分钟。

9、 放入调料，出锅，装盘。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。