紫阳蒸盆子（陕南紫阳蒸盆子）

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1、 先将猪肉末洗净，剁成肉末，葱姜蒜切碎，搅拌均匀。

2、 看自己口味，加五香粉，料酒，盐，味精，料酒，酱油。

3、 将鸡蛋打入碗中，加入适量干淀粉，

4、 用小布擦上适量的油，然后再均匀的擦一遍锅。

5、 用小勺取适量蛋液倒入锅中。最好是圆形的，然后加入准备好的猪肉末。

6、 当鸡蛋改变颜色并变成固体时，它会翻转成两半，包裹自己，形成饺子的形状。

7、 一次又一次，饺子看到他喜欢做多少，

8、 这是主料，鸡肉，

9、 将葱姜放在鸡肚子里，将整只鸡放在盆里，周围放上葱姜，倒入料酒，腌制半小时。

10、 接下来做调料，把准备好的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放进小布袋里，以免漏出来。

11、 将鸡放入盆中，猪蹄，小布袋调料，少量水，适量料酒和盐，

12、 最后放入大锅中蒸，大火蒸20分钟，然后小火慢炖3小时，

13、 在蒸的过程中，上面提到的蔬菜可以切片或卷成碎片。

14、 当鸡肉快蒸熟时，加入准备好的饺子和蔬菜，

15、 蒸的时候别忘了加点水，避免烧干锅，

16、 再蒸十分钟出锅。加入鸡精或味精调味，

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。