鱼香茄子怎么做（鱼香茄子怎么做好吃又简单）

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。鱼香茄子怎么做好吃又简单，鱼香茄子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 茄子洗净，切段。将水加入容器中，与白醋混合均匀，将茄子条浸泡在其中5-10分钟。将洋葱、大蒜和红辣椒切成圈。

2、 茄子沥干水分，加入少许淀粉拌匀。

3、 醋2勺，酱油1勺，糖15克，水2勺，淀粉少许。拌鱼味酱。

4、 锅里放适量油，七成热，将茄子煎至变黄。

5、 锅底留油，爆香葱、蒜、红辣椒，然后加入酱油中，低温油炸得红油。

6、 倒入炒好的茄子，翻炒几下，加入鱼露，出锅取汁。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。