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茶的历史起源(茶的历史起源与发展)

2022-09-07 06:50:04文化809

大家好,小活来为大家解答以上的问题。茶的历史起源与发展,茶的历史起源这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、中国是茶的故乡,早在唐代以前,中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地。

茶的历史起源(茶的历史起源与发展)

2、首先到达了日本和韩国,然后传到印度和中亚地区。

3、在明清时期,又传到了阿拉伯增岛。

4、在17世纪初期,中国茶叶又远销至欧洲各国,很多上层社会的贵族、绅士都养成了喝茶的习惯。

5、中国的茶和中国的丝绸及磁器一样,已经成为了中国在全世界的代名词。

6、 茶的历史 世界上最早发现茶树和利用茶树的国家是中国。

7、据说,最早发现茶和利用茶的人是神农,传说中他曾尝百草,中毒后用茶叶来解毒。

8、所以,大概在距今五千年前的母系社会时期,茶就被中国人发现和利用了。

9、 在最初很长的时期,茶一直被作为药品服用。

10、直到秦、汉时期,由于人工栽培的茶树多起来,人们发现了茶生津醒神的功能,制茶和饮茶才渐成风气。

11、尤其是在汉代,司马相如等一代文豪,都对茶这一当时的时尚饮品情有独钟,并撰文从药理、文学等方面阐述对茶的看法。

12、 魏、晋之前,人们对茶有不同的称呼,如“茶”、“茗”、“诧”等,最终被确定为“茶”则是在唐朝。

13、 唐朝是茶和茶文化发展史上的一个高峰。

14、从洛阳到长安、随处可见卖茶水的店铺,茶叶贸易也十分发达。

15、到唐朝中期,煮茶、饮茶已被认为是高雅的艺术行为。

16、从茶、水、茶具等几个方面研究饮茶方法的专家也多了起来,这些专家多是佛教中人,从中还出现了一位圣者,他就是被誉为“茶圣”的陆羽。

17、 陆羽是世界上第一部茶叶专著《茶经》的作者。

18、他因嗜茶而云游各地,采茶觅泉,躬身实践,多方搜寻和茶有关的资料,然后用简洁流畅的文字写成了《茶经》。

19、《茶经》共三卷,从茶的起源,特性、种植环境、栽培方法到茶具,制茶方法、煮茶方法、茶的分类等等做了系统的论述。

20、《茶经》不仅使人们更为了解茶叶,完善了茶文化的内容,也引起了后人对茶文化的重视。

21、 唐朝人喝茶如同煮菜喝汤一样,把茶煮了喝。

22、这种煮茶方法一直维持到宋朝才被冲泡法所替代。

23、茶兴于唐而盛于宋,宋朝的茶叶生产和茶学研究都很发达。

24、无论贵族还是平民,都喜欢举行泡茶比赛“斗茶”,他们把茶放进茶盏后,用开水冲泡,充分搅拌与水溶和,待细密的白色泡沫(既所谓的“汤花”)出现后,看谁的汤花多,散得慢,谁就是“斗茶”的赢家。

25、 宋朝人喜欢“斗茶”,还喜欢在茶饼的制作上追求完美。

26、宋朝茶饼比较名贵的有“龙凤团茶”,茶饼上有造型精美的龙凤图案。

27、它是专门为皇家制作的,价同黄金。

28、这种茶饼在宋朝很流行,但随着制茶工艺的提高,散茶的制作方法开始逐渐流行起来。

29、 散茶真正流行是在明初,因朱元璋下令不让进贡团茶,制作散茶的炒青制茶工艺得到迅速发展。

30、 炒青法制出的茶就是今天常见的绿茶。

31、明朝茶艺家认为:把茶紧压成饼,需要碾压成沫,损伤了茶的真香。

32、不像炒青法制作的茶叶,色如翡翠,气味清香,较好保留了茶叶的自然特性和营养的价值。

33、 清代在炒青的基础上又发展出了红茶的制作。

34、乌龙茶的制作方法也产生在清代。

35、到了清代,茶叶已经是采摘精细,炒制得当。

36、随着饮用和制茶技艺的发展,茶及茶学达到了一个新的高度。

37、至此,绿茶、乌龙茶、花茶、红茶、黑茶、黄茶的茶叶品种格局基本形成。

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