肉粽子的做法（肉粽子的做法和配料子怎样做好吃）
大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。肉粽子的做法和配料子怎样做好吃，肉粽子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备工作：
2、 桑叶：如果是新鲜的，洗干净，切掉根部(带两个小尖)，把水烧开，放进去3、5分钟。如果叶子是干的，浸泡一天，软化，切断根部，像新鲜的一样对待。
3、 米饭：快淘米，尽量不要让米饭进水。用萝卜把米饭擦干，放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油多一点)。
4、 肉：去皮，将肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。把酒、酱油、盐和少许糖倒入肉里，鸡精。
5、 如何包粽子：
6、 叶子分清楚正反面(一边的毛是反面，可以通过叶径区分，另一边的叶径是反面)，正面向内，枕盖。用棉线或草绳固定。
7、 煮粽子的步骤：
8、 大锅一定要够深。把饺子放进去，加水，确保水没到饺子。大火煮开，小火炖3小时。一般最大的粽子用小火煮2 ~ 3个小时。
9、 糯米可以根据个人喜好加盐、酱油、油，也可以不加盐、酱油、油。
10、 豆子最好泡六个小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的口味腌制。提前一个晚上采摘更有味道。火腿很咸。可以先煮一下去掉一些盐。
这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。
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