赤小豆与红豆的区别（赤小豆与红豆的区别与功效）

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1、赤小豆不是红豆。

2、赤小豆和红豆的区别：1.从本质上讲，赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。

3、它属于一年生草本植物。

4、花黄色或浅灰色。

5、豆荚没有毛，种子呈椭圆形或椭圆形，通常为红色。

6、原产于亚洲;中国是广泛种植。

7、种子富含淀粉、蛋白质和维生素B，可作为食物和非食物，也可药用。

8、红豆，又称海红豆，豆科，又称红豆，小豆。

9、红豆喜欢光、温、甜、无毒。

10、红豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养素，食用红豆对人体的滋补作用。

11、2.从外观来看:一般来说，这两种形状是不同的。

12、红豆是圆形的，而赤小豆是细长的，略扁。

13、3.从应用角度看:红豆比较大，最常用的是做美味的红豆沙糖水。

14、而赤小豆，最适合汤或粥食用，有利尿消肿作用，非常适合孕妇食用。

15、4.口味:红豆硬，不易煮开，适宜调味，适量糖。

16、赤小豆更柔软，更容易从沙里出来，质地更柔软。

17、就口味纯正而言，红豆确实更适合食用。

18、可以看出，红豆和赤小豆是非常不同的。

19、扩展资料赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。

20、茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。

21、外形与红豆相似而稍微细长。

22、一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。

23、全国各地普遍栽培。

24、赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。

25、常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

26、相思子（学名：Abrus precatorius L.）：藤本。

27、茎细弱，多分枝。

28、羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。

29、总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。

30、荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。

31、花期3-6月，果期9-10月。

32、参考资料百度百科_赤小豆百度百科_红豆。

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