红参的功效及禁忌（红参的功效及禁忌是什么）
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1、人参皂苷具有抗衰老的作用。
2、人参皂苷通过抗氧化、调节免疫、调节神经系统、影响细胞周期调控因子、衰老基因的表达等作用来实现抗衰老的作用。
3、马文祥通过饲喂果蝇含有红参水提取物的饲料，发现红参水提取物可以延长果蝇的最高寿命和平均寿命，表明红参有明显延寿的作用。
4、红参中的特有成分麦芽酚、葡萄糖苷AFG，通过结合自由基、抗氧化等作用，也可以达到抗衰老作用。
5、红参及红参制品每日用量不宜超过3克。
6、脾气暴躁而面色发红者、发热的人等不宜服用红参。
7、扩展资料：红参中除了与鲜参、生晒参共有的皂苷(如Ro、RbRb2、Rc、Rd、Re、RgRf等)外，还含有一些特有皂苷，如:RhRh2、Rg3、20(R)-Rg2、Rg5、Rg6等。
8、 化学结构上，不同于鲜参、生晒参，红参中的特有的皂苷组分所含糖链更少，仅结合1-2个糖基，极性更低，更有利于人体肠吸收。
9、一般情况下，皂苷中糖链越多，极性也越强，越不利于人体肠吸收。
10、经过炮制，鲜参中的皂苷组分部分糖基脱除，减弱了极性，增强了生物利用度。
11、经过炮制后的红参中皂苷种类和含量也增多，并具有更丰富的生物活性。
12、参考资料来源：百度百科-红参参考资料来源：人民网-红参，益气摄血。
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