清蒸鳗鱼的做法（清蒸鳗鱼的做法视频）

大家好,今天就和猫猫一起来看看这个问题吧 。清蒸鳗鱼的做法视频，清蒸鳗鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1.鳗鱼去皮、去尾、去内脏，洗净；小贴士：去掉鳗鱼肚子里的黑膜可以减少腥味。

2、 2.鳗鱼用开水焯水后，将肉切成1cm厚的片，除去皮上的粘液，但不要切掉；用盐、料酒和姜汁腌鱼。

3、 3.香菇用水洗净，用熟火腿切片；

4、 4.将火腿和干蘑菇夹在鳗鱼片里，淋上猪油。

5、 5.将姜汁、盐、味精、醋、香油、高粱倒入鳝鱼肉上调味成汁，煮清汤，加盐、味精、胡椒粉，煮开后浇在鳝鱼肉上，放入热锅蒸10分钟。

6、 小贴士：蒸鳝鱼的温度是关键，一般10分钟。

7、 完成了。美味的清蒸鳗鱼做好了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。