肯德基劲脆鸡腿堡（肯德基劲脆鸡腿堡s什么意思）

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1、 将一个鸡蛋、一瓶酸奶、一勺盐、两勺白糖、两杯高筋面粉、一勺酵母和一勺黄油混合，用面包机揉成面团，放在温暖的地方发酵。

2、 将发酵好的面团分成四等份，排气，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

3、 松散的面团做成汉堡坯的形状，放入烤箱进行二次发酵。注意，烤箱里最好放一碗热水。

4、 比之前大一倍，取出蛋液，撒上芝麻。

5、 烤箱预热至180度，20分钟后中层烤好，取出晾凉，放入保鲜袋。

6、 鸡腿去骨，去脂，洗净，用刀背拍松。

7、 用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油腌制，放入保鲜盒中放入冰箱。

8、 以上工作都是前一天晚上做的。

9、 第二天一早起来，把腌制好的鸡腿排拿出来，打一个蛋清进去，两面均匀涂上面包屑。

10、 锅里放油烧热，然后放入鸡腿排。

11、 煎两面至金黄色，捞出鸡腿排，控油。

12、 将生菜叶洗净，控制水分，准备好芝士片和沙拉酱。从横截面切汉堡，不要切掉。加入莴笋叶、鸡腿排、沙拉酱、芝士片。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。