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1、 先将羊肉放入锅中焯水，捞出洗净；
2、 然后翻炒豆瓣酱、姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒等。在油中，将羊肉翻炒，加水均匀；
3、 最后加入蚝油、盐、糖调味，烧开后倒入高压锅中焖15分钟，然后把汤沥干。
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