酸汤酥肉的家常做法（酸汤酥肉的家常做法窍门）

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1、 首先准备猪肉300克，香菇2朵，西红柿2个，木耳和一些大白菜。

2、 首先，将西红柿用水焯一下，去皮，切块。

3、 将猪肉切成条状，放入盆中洗净，加入盐3克、胡椒粉3克、鸡精3克、料酒5克。加入一个蛋液，5克酱油，调味。20克干淀粉和20克面粉，搅拌均匀。

4、 锅中加入1000克清油，火五成热时关小火。分散肉条，不断摇动平底锅，防止粘连。炸至金黄色，捞出控油。

5、 在另一个锅里，加入切碎的洋葱、姜和番茄。翻炒至汤汁浓郁，加水600克，放入洗净的香菇木耳，开始调味盐10克，鸡精5克，胡椒粉5克，烧开后倒入酥肉。

6、 加入大白菜，出锅，加入香醋20g，根据个人口味添加即可。最后倒入盆中，撒上小葱，淋上香油。这酸爽可口的“酸汤酥肉”就完成了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。