韩国辣白菜怎么做（韩国辣白菜怎么做都需要什么调料）

大家好,今天就和小花一起来看看这个问题吧 。韩国辣白菜怎么做都需要什么调料，韩国辣白菜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 正宗韩国辣白菜制作图解教你如何制作正宗韩国泡菜。

2、 1.大白菜从中间一分为二，再分成四个半。

3、 2.在每片叶子中间撒上盐三个小时，然后加入没包心菜的水，多加点盐，用重物压在包心菜上。可以在大碗中加水压制，隔夜腌制12小时以上。

4、 3.腌了一夜的卷心菜从水中变软了。将白萝卜切成2厘米的方块，放入盐水中。把胡萝卜和白萝卜扔成丝，撒一点盐。一起腌制两个小时#p#副标题#e#

5、 4.酸菜用清水冲洗一会儿，把盐味冲淡一点，挤干水分控水备用，用萝卜块控水备用，用胡萝卜和白萝卜丝挤干水分。卷心菜的根部应该被切掉，但是注意不要把它切开。

6、 5.用料，粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，去皮苹果梨，蒜，姜，葱，杏仁，炒白芝麻，韭菜。

7、 6.蒜和姜切碎，姜少许就够了，多放点蒜，大杏仁碾碎，苹果和梨浆炒成酱，不用榨汁机也可以剁碎，越剁碎越好，胡萝卜，葱，韭菜切丝。

8、 7.鱿鱼丝，西芹碎，洋葱碎，牛肉粉。

9、 8.准备一小壶水，加入一汤匙糯米粉，搅拌均匀。如果没有糯米粉，也可以用淘米水。

10、 9.用水煮糯米，不断搅拌，直到它有点粘#p#副标题#e#

11、 10.关火后倒入粗辣椒粉，搅拌均匀，辣椒粉的量自己考虑。我用的韩国辣椒粉不是很辣，但是颜色很好看。

12、 1.辣椒汤冷却后，一勺虾酱，两勺鱼露，一勺牛肉粉，两勺炒白芝麻，两勺白糖，韭菜丝，洋葱丝，胡萝卜丝，芹菜，洋葱末，蒜末姜末，杏仁末，鱿鱼丝，苹果梨酱。反正就是把所有的食材都加进去。尝起来不咸就加点盐。

13、 正宗韩国辣白菜制作图解教你如何制作正宗韩国泡菜。

14、 12.拌匀入味。如果喜欢甜一点的，可以加点白糖，或者多加点白芝麻。鱼露和虾酱不要加太多，会腥#p#副标题#e#

15、 13.准备一个盆，戴上一次性手套，拿一片白菜放在盆里。将准备好的辣椒酱涂在每片叶子的中间。可以先涂一层细辣椒粉上色，再涂辣椒酱。匆忙中忘了，但不影响。

16、 14.擦白菜。

17、 正宗韩国辣白菜制作图解教你如何制作正宗韩国泡菜。

18、 15.辣椒酱卷白菜。

19、 16.把卷好的白菜放进保险袋，我把小的都放进袋子里。

20、 17.对于盆中剩余的辣椒酱，将萝卜块和胡萝卜、白萝卜丝放入包菜袋中，搅拌均匀，将剩余的汁液倒入保鲜袋中。

21、 18.封住保鲜袋的口。

22、 19.你可以把它放在这里的保鲜盒里。如果用保鲜盒，需要包几层袋子。温室发酵3天，一般夏天1天，冬天5天左右。三天后，打开袋子放出发酵产生的气体，然后封好口，放入冰箱慢慢发酵。哦，请注意，泡菜一定要吃7天以上，否则有毒。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。