四川啤酒鸭的家常做法(四川啤酒鸭的家庭做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于川味啤酒鸭的做法家常做法，正宗四川啤酒鸭的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 屠宰后，鸭子用流水冲洗，并切成大小适中的块。生姜洗净，整块捣碎。

2、 大火烧开锅中的水，将鸭块焯3分钟，捞出沥干水分。

3、 大火烧热锅里的油，放入烫过的鸭块和碎姜，翻炒1分钟，然后盖上锅盖，焖5分钟，让锅里的温度上升，把鸭肉里的水分逼出，然后开盖翻炒，直到锅里的鸭块渗出的水分全部蒸发。(边肖提示：以下是啤酒鸭做法的关键步骤)

4、 转中小火，放入草菇酱油、冰糖、盐，翻炒均匀，再转大火翻炒2分钟，让味道进入鸭肉，然后倒入啤酒，盖上盖子，用大火煨10分钟，直到只有少量粘稠的汤汁。

以上就是正宗四川啤酒鸭的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。