牛腩炖西红柿土豆的做法(西红柿土豆牛腩的做法 最正宗的做法)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。炖牛腩放什么配料，炖牛腩的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：牛腩一斤左右，胡萝卜2根，葱1根，姜3片，八角2个，辣椒10个，草果2个，红酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，红糖适量，盐适量。

2、 牛腩切块，放入花椒水中浸泡3小时，放入放血水中浸泡。然后洗净沥干备用。

3、 胡萝卜切滚刀块切片葱和姜。

4、 准备好调料。

5、 锅里放油，油热了，倒入牛腩。快速翻炒。

6、 变色后倒入红酒(或料酒)。翻炒至水分被吸收。

7、 倒入葱姜末，翻炒入味。

8、 倒入酱油。

9、 倒入酱油，搅拌均匀。

10、 倒入红糖，改中火，颜色和口感更好。

11、 给牛肉加水。

12、 加入八角和草果。(也可以放点山楂)。

13、 大火烧开后撇去泡沫。

14、 倒入砂锅中。小火炖一个半小时，然后加入胡萝卜。

15、 再炖半小时左右，至牛肉胡萝卜软烂，加盐调味。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。