炸蘑菇用不用过水(炸蘑菇用不用过一下水)

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。干炸蘑菇要焯水吗，干炸蘑菇用不用焯水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 不要焯干炸蘑菇。

2、 炒好的香菇不用提前焯水直接洗，记得把香菇里的水分挤出来，这样在锅里炒的时候就不会吸太多油，炒出来的香菇又脆又好吃。

3、 炒蘑菇的时候，要注意油温。等差不多七成热的时候，放入锅中，也就是说把筷子插进油锅里微微冒泡，把所有的蘑菇炒到变色，取出后再炒一次，这样蘑菇会更脆。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。